皆さん、食事の時に良く噛んで食べてますか？

良く噛んで食べると、当然唾液が出てきますが、実は唾液には体に良い効果がたくさんあるんです。

そこで、今回は唾液が持つ効果について説明していきます！

食事の後は口の中が酸性になりますが、唾液の働きにより30～60分程かけて口の中が中性になってきます。

そうすると、唾液の中に含まれているスタテリンが唾液中に含まれているカルシウムと結合し、歯の石灰化を促してくれるので、虫歯になるのを防ぐことができます。

ただし、歯磨きの磨き残しがあると口の中が酸性になって歯の表面のエナメル質が溶けやすくなるので、歯磨きはしっかり行いましょう！

唾液の作用に、抗菌作用があります。

唾液で口が潤っていることで口腔内の最近の繁殖を抑えてくれるので、口臭を予防してくれます。

味覚には亜鉛が深く変わっているのはご存知の方も多いと思います。

ですが、唾液にも味覚を強くする役割があります。

舌には味を感知する「味蕾(みらい)」という器官がありますが、唾液は食物に含まれている味成分を溶かして味蕾に運ぶ役割を担っています。

ですので、良く噛んで唾液と食べ物が混ざる事で、より味を感じやすくなります。

唾液の効果の中でもこれはあまり知られていないかもしれませんね。

じつは、唾液中の酵素には食品添加物などに含まれる発がん性物質を抑制する効果があることが分かってきました。

唾液に食品添加物に含まれる発がん性物質を30秒ほどつけると、その発がん性を数十分の一に抑えることができるという報告もあります。

このように、唾液にはとても重要な役割がたくさんあります。

唾液が出ないと、虫歯・味覚障害・口臭など、いろいろな症状にもつながりますので、唾液を出すということはとても大事なものなのです。